Borgunto hantverksmässig fikonsylt – en traditionell toskansk dessert

La nostra confettura nasce da fichi maturi raccolti a mano nelle campagne aretine, selezionati al punto ottimale di dolcezza. Cotta lentamente a bassa temperatura, preserva il colore ambrato naturale e l’aroma intenso dei frutti, senza conservanti né addensanti. Solo fichi e zucchero per una consistenza vellutata, perfetta per elevare formaggi, colazioni e taglieri toscani.

Ursprung och hantverk

Handplockade fikon från Arezzo

Fikonen kommer från gårdarna i Borgunto-området och skördas mellan augusti och september när de når full mognad. Varje frukt väljs individuellt ut för att säkerställa fast fruktkött, naturlig sötma och jämn smak.

Långsam tillagning och rena ingredienser

Bearbetningen sker i traditionella, temperaturkontrollerade pannor. Denna metod bevarar fruktens flyktiga föreningar, färg och konsistens, vilket eliminerar behovet av artificiella förtjockningsmedel eller konserveringsmedel. Resultatet är en tät, sammetslen sylt med en autentisk smak.

Hur man parar ihop det och när man serverar det

Kombinationer som förhöjer smaken

Il contrappunto dolce del fico valorizza formaggi stagionati come Pecorino Toscano DOP, Parmigiano Reggiano 24 mesi e Gorgonzola piccante. È inoltre ideale su pane tostato con burro a colazione, come farcitura per crostate o per accompagnare salumi di qualità in un tagliere tradizionale.

50 g burk: praktisk och gourmetpresent

Il formato da 50 g è studiato per il consumo quotidiano e come mat och vin present. Elegante, leggero e facile da inserire in cesti, degustazioni o abbinamenti vino-formaggio, porta in tavola un pezzo di Toscana senza sprechi.