Варенье из инжира ручной работы Borgunto – традиционный тосканский десерт

La nostra confettura nasce da fichi maturi raccolti a mano nelle campagne aretine, selezionati al punto ottimale di dolcezza. Cotta lentamente a bassa temperatura, preserva il colore ambrato naturale e l’aroma intenso dei frutti, senza conservanti né addensanti. Solo fichi e zucchero per una consistenza vellutata, perfetta per elevare formaggi, colazioni e taglieri toscani.

Происхождение и мастерство

Собранные вручную инжир из Ареццо

Инжир поступает с ферм в районе Боргунто и собирается в период с августа по сентябрь, когда плоды достигают полной зрелости. Каждый плод отбирается индивидуально, чтобы обеспечить плотную мякоть, естественную сладость и неизменно насыщенный вкус.

Медленное приготовление и натуральные ингредиенты

Обработка происходит в традиционных котлах с регулируемой температурой. Этот метод сохраняет летучие соединения, цвет и текстуру фруктов, исключая необходимость использования искусственных загустителей или консервантов. В результате получается густое, бархатистое варенье с аутентичным вкусом.

Как сочетать это блюдо с едой и когда его подавать.

Сочетания, которые улучшают вкус

Il contrappunto dolce del fico valorizza formaggi stagionati come Pecorino Toscano DOP, Parmigiano Reggiano 24 mesi e Gorgonzola piccante. È inoltre ideale su pane tostato con burro a colazione, come farcitura per crostate o per accompagnare salumi di qualità in un tagliere tradizionale.

Баночка 50 г: практичный и изысканный подарок.

Il formato da 50 g è studiato per il consumo quotidiano e come еда и вино в подарок. Elegante, leggero e facile da inserire in cesti, degustazioni o abbinamenti vino-formaggio, porta in tavola un pezzo di Toscana senza sprechi.