Natives Olivenöl extra 5 Liter.

Name: Italienisches natives Olivenöl extra 5L – 100% italienische Oliven, kaltgepresst
Brand: Granducato Collection
SKU: OEV-TS-5L
Availability: InStock

Der Produktionsprozess in der Ölmühle findet in einem kontinuierlichen, stets kalten Kreislauf statt, um die organoleptischen und geschmacklichen Eigenschaften des italienischen nativen Olivenöls extra bestmöglich zu erhalten.

Dieses Öl besticht durch seine leuchtend goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, ein kräuterartiges Aroma, eine leichte Würze und einen dezenten Artischocken-Nachgeschmack. Als 100% toskanisches Olivenöl repräsentiert es die Spitze der regionalen Olivenölproduktion.

999 vorrätig

Beschreibung

100% italienisches natives Olivenöl extra

Der höchste Ausdruck italienischer Olivenölkunst

Mit seiner leuchtend goldgrünen Farbe verströmt dieses Öl ein kräuterartiges Aroma, eine leicht würzige Note und einen dezenten Artischocken-Nachgeschmack. Es ist zu 100 % italienisch und repräsentiert die Spitze der italienischen Olivenölproduktion.

Unsere Oliven

Leccino

Diese Olivensorte reift sehr schnell und ergibt ein Öl mit einem fruchtig-intensiven Geschmack, dessen Olivennoten an den Sommer erinnern. Bei jedem Schluck lassen sich pflanzliche Aromen und eine leicht bittere und würzige Note entdecken – ein einzigartiges Öl.

Frantoiano

Anerkannt für seine Produktivität und klimatische Widerstandsfähigkeit, passt sich diese Olivensorte allen Bedingungen an und liefert stets ein hochwertiges Olivenöl. Die Farbe ist dunkelgrün, der Geschmack fruchtig mit mittlerer Intensität, mit pflanzlichen Noten von Distel und Artischocke und einem explosiven Aroma frischen Grases.

Moraiolo

Er liebt hügelige Böden und scheut keine Herausforderungen. Seine kleinen, aber kraftvollen Früchte liefern ein Olivenöl von intensiv grüner Farbe und fruchtigem Geschmack mit einem Hauch von Blatt. Holzige Noten und ein hoher Polyphenolgehalt machen es zu einem begehrten und gesunden Produkt.

Wahadło

Als zuverlässige und ertragreiche Bestäubersorte liefert sie ein Öl mit einem feinen Geschmack und einer angenehmen Mandel Note, das von Liebhabern milder Aromen sehr geschätzt wird.

Technische Eigenschaften

Gebiet: Italia
Höhe: 300 m s.l.m.
Produktion: 30 hl
Säure: 0,16%
Polyphenole: über 500 mg/kg (starke Antioxidantien)
Tocopherole: 261 mg/kg (reich an Vitamin E)

Verkostungsnotizen

Olivensorten: 40 % Leccino, 40 % Frantoiano, 20 % Moraiolo, Pendolino

Sammlung

Manuell, in den ersten Novembertagen.

Produktionsbereich

Firmeneigene Olivenhaine.

Zerquetschen

Durchgeführt innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte, mit einem Hammermühlenbrecher, im kontinuierlichen und chargenweisen Verfahren.

Verarbeitung in der Mühle

Kontinuierlicher Kreislauf, kalt.

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: grün mit gelben Nuancen
Duft: fruchtig, grün, mit einem Hauch von Blatt
Geschmack: Bitter und würzig mit Anklängen von Artischocke und Mandel

Empfohlene Paarungen

Ideal zur Hervorhebung der authentischen Aromen der italienischen Küche:

Braten und Grillfleisch
Suppen (wie zum Beispiel Ribollita)
Gekochte Hülsenfrüchte
Frische Salate und knackiges Gemüse
Köstlich auf geröstetem Brot, auch pur.

Italienisches natives Olivenöl extra 5L – 100% italienische Oliven, kaltgepresst