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Il processo produttivo nel frantoio avviene in un ciclo continuo, sempre a freddo, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche e gustative dell’olio extravergine di oliva italiano.
Di colore giallo dorato brillante con sfumature verdi, quest’olio presenta un aroma erbaceo, una leggera nota piccante e un sottile retrogusto di carciofo. 100% toscano, rappresenta l’eccellenza della produzione olivicola della nostra regione.
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Der höchste Ausdruck italienischer Olivenölkunst
Der Produktionsprozess in der Ölmühle findet in einem kontinuierlichen, stets kalten Kreislauf statt, um die organoleptischen und geschmacklichen Eigenschaften des italienischen nativen Olivenöls extra bestmöglich zu erhalten.
Mit seiner leuchtend goldgrünen Farbe verströmt dieses Öl ein kräuterartiges Aroma, eine leicht würzige Note und einen dezenten Artischocken-Nachgeschmack. Es ist zu 100 % italienisch und repräsentiert die Spitze der italienischen Olivenölproduktion.
Diese Olivensorte reift sehr schnell und ergibt ein Öl mit einem fruchtig-intensiven Geschmack, dessen Olivennoten an den Sommer erinnern. Bei jedem Schluck lassen sich pflanzliche Aromen und eine leicht bittere und würzige Note entdecken – ein einzigartiges Öl.
Anerkannt für seine Produktivität und klimatische Widerstandsfähigkeit, passt sich diese Olivensorte allen Bedingungen an und liefert stets ein hochwertiges Olivenöl. Die Farbe ist dunkelgrün, der Geschmack fruchtig mit mittlerer Intensität, mit pflanzlichen Noten von Distel und Artischocke und einem explosiven Aroma frischen Grases.
Er liebt hügelige Böden und scheut keine Herausforderungen. Seine kleinen, aber kraftvollen Früchte liefern ein Olivenöl von intensiv grüner Farbe und fruchtigem Geschmack mit einem Hauch von Blatt. Holzige Noten und ein hoher Polyphenolgehalt machen es zu einem begehrten und gesunden Produkt.
Als zuverlässige und ertragreiche Bestäubersorte liefert sie ein Öl mit einem feinen Geschmack und einer angenehmen Mandel Note, das von Liebhabern milder Aromen sehr geschätzt wird.
Olivensorten: 40 % Leccino, 40 % Frantoiano, 20 % Moraiolo, Pendolino
Manuell, in den ersten Novembertagen.
Firmeneigene Olivenhaine.
Durchgeführt innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte, mit einem Hammermühlenbrecher, im kontinuierlichen und chargenweisen Verfahren.
Kontinuierlicher Kreislauf, kalt.
Perfetto per esaltare i sapori autentici della cucina italiana:
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