Olio Extravergine di oliva italiano 5L. – 100% Olive Toscane, Estratto a Freddo

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Descrizione






Olio Extravergine di Oliva 100% Toscano | Azienda Agricola Arezzo


Olio Extravergine di Oliva 100% Toscano

Massima espressione dell’arte olearia delle colline aretine

Il processo di lavorazione in frantoio avviene in ciclo continuo, sempre a freddo, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche e di degustazione dell’olio extravergine di oliva italiano.

Con un colore verde oro brillante, questo olio presenta un aroma erbaceo, con una lieve nota piccante e un lieve retrogusto di carciofo. 100% toscano, rappresenta la massima espressione della produzione olearia della nostra regione.

Le Nostre Cultivar

Leccino

Questa cultivar matura in tempi brevissimi, regalando un olio dal gusto fruttato e intenso, con sentori di oliva che ricordano l’estate. In ogni sorso si percepiscono profumi vegetali e una leggera nota di amaro e piccante, che ne fanno un olio unico nel suo genere.

Frantoiano

Riconosciuto per la sua produttività e resistenza climatica, questa pianta si adatta a ogni condizione producendo sempre un olio di grande pregio. Il colore è verde intenso, il gusto fruttato di media intensità, con toni vegetali di cardo e carciofo e un’esplosione di erba fresca.

Moraiolo

Ama i terreni collinari e non teme le sfide. I suoi frutti piccoli ma potenti donano un olio dal colore verde intenso e dal gusto fruttato con sentore di foglia. Note legnose e un elevato contenuto di polifenoli lo rendono un prodotto ricercato e salutare.

Pendolino

Come impollinatore affidabile e ad alta resa, dona un olio dal gusto delicato e un piacevole sentore di mandorla, molto apprezzato da chi ama i profili più morbidi.

Caratteristiche Tecniche

  • Territorio: Toscana
  • Altitudine: 300 m.s.l.m.
  • Produzione: 30 hl
  • Acidità: 0,16%
  • Polifenoli: oltre 500 mg/kg (potenti antiossidanti)
  • Tocoferoli: 261 mg/kg (ricco di Vitamina E)

Note di Degustazione

Varietà di Olive: 40% Leccino, 40% Frantoiano, 20% Moraiolo, Pendolino

Raccolta

Manuale, nei primi giorni di novembre.

Zona di produzione

Oliveti di proprietà aziendale sulle colline aretine.

Frangitura

Effettuata entro 6 ore dalla raccolta, con frangitore a martelli, in ciclo continuo e partitario.

Lavorazione in Frantoio

Ciclo continuo, a freddo.

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: verde con sfumature gialle
  • Profumo: fruttato, verde, con sensazione di foglia
  • Gusto: amaro e piccante con sentori di carciofo e mandorla

Abbinamenti Consigliati

Perfetto per esaltare i sapori autentici della cucina toscana:

  • Carni arrosto e grigliate
  • Zuppe (come la ribollita)
  • Legumi cotti
  • Insalate fresche e verdure croccanti
  • Delizioso su pane arrostito, anche in purezza


Categoria:
12,00 
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