Confettura di Fichi Artigianale Borgunto – Il Dolce della Tradizione Toscana
La nostra confettura nasce da fichi maturi raccolti a mano nelle campagne aretine, selezionati al punto ottimale di dolcezza. Cotta lentamente a bassa temperatura, preserva il colore ambrato naturale e l’aroma intenso dei frutti, senza conservanti né addensanti. Solo fichi e zucchero per una consistenza vellutata, perfetta per elevare formaggi, colazioni e taglieri toscani.
Origine e lavorazione artigianale
Fichi aretini raccolti a mano
I fichi provengono dai poderi contadini della zona di Borgunto, raccolti tra agosto e settembre quando raggiungono la piena maturazione. Ogni frutto è selezionato singolarmente per garantire polpa soda, dolcezza naturale e resa aromatica costante.
Cottura lenta e ingredienti puri
La lavorazione avviene in caldaie tradizionali a temperatura controllata. Questo metodo preserva i composti volatili, il colore e la struttura del frutto, eliminando la necessità di addensanti o conservanti artificiali. Il risultato è una confettura densa, vellutata e dal sapore autentico.
Come abbinarla e quando servirla
Gli abbinamenti che esaltano il gusto
Il contrappunto dolce del fico valorizza formaggi stagionati come Pecorino Toscano DOP, Parmigiano Reggiano 24 mesi e Gorgonzola piccante. È inoltre ideale su pane tostato con burro a colazione, come farcitura per crostate o per accompagnare salumi di qualità in un tagliere tradizionale.
Vasetto da 50 g: praticità e regalo gourmet
Il formato da 50 g è studiato per il consumo quotidiano e come regalo enogastronomico. Elegante, leggero e facile da inserire in cesti, degustazioni o abbinamenti vino-formaggio, porta in tavola un pezzo di Toscana senza sprechi.
