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The production process in the mill takes place in a continuous cycle, always cold, to best preserve the organoleptic and tasting characteristics of Italian extra virgin olive oil.
With a bright golden-green color, this oil has a herbaceous aroma, a light spicy note, and a subtle artichoke aftertaste. 100% Tuscan, it represents the pinnacle of our region's olive oil production.
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Massima espressione dell’arte olearia italiana
The production process in the mill takes place in a continuous cycle, always cold, to best preserve the organoleptic and tasting characteristics of Italian extra virgin olive oil.
Con un colore verde oro brillante, questo olio presenta un aroma erbaceo, con una lieve nota piccante e un lieve retrogusto di carciofo. 100% italiano, rappresenta la massima espressione della produzione olearia del nostro Paese.
Questa varietà di oliva matura in tempi brevissimi, regalando un olio dal gusto fruttato e intenso, con sentori di oliva che ricordano l’estate. In ogni sorso si percepiscono profumi vegetali e una leggera nota di amaro e piccante, che ne fanno un olio unico nel suo genere.
Riconosciuto per la sua produttività e resistenza climatica, questa oliva si adatta a ogni condizione producendo sempre un olio di grande pregio. Il colore è verde intenso, il gusto fruttato di media intensità, con toni vegetali di cardo e carciofo e un’esplosione di erba fresca.
It loves hilly terrain and isn't afraid of challenges. Its small but powerful fruits produce an oil with a deep green color and a fruity flavor with hints of leaves. Woody notes and a high polyphenol content make it a sought-after and healthy product.
Come varietà impollinatrice affidabile e ad alta resa, dona un olio dal gusto delicato e un piacevole sentore di mandorla, molto apprezzato da chi ama i profili più morbidi.
Olive Varieties: 40% Leccino, 40% Frantoiano, 20% Moraiolo, Pendolino
Manual, in the first days of November.
Oliveti di proprietà aziendale.
Carried out within 6 hours of harvesting, with a hammer crusher, in a continuous and batch cycle.
Continuous cycle, cold.
Perfetto per esaltare i sapori autentici della cucina italiana:
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